Visite de la choucrouterie Angsthelm - une histoire de famille

juil.
30

mar. 6 août à 10:00

mar. 13 août à 10:00

mar. 20 août à 10:00

D215
Krautergersheim
France
Krautergersheim

Depuis 1945, cette famille, choucroutiers de père en fils, transforme le chou à choucroute produit sur ses terres à Krautergersheim «Capitale de la Choucroute». Venez découvrir les étapes de transformation et goûter leurs produits. Sur inscription à l'Office de Tourisme.

La famille Angsthelm assure elle-même toutes les étapes de sa production : plantation, récolte, transformation, cuisson, jusqu’à la livraison de la choucroute. Les choux sont cultivés en Alsace selon les principes de l’agriculture raisonnée et environnementale, avec le respect des techniques traditionnelles, un salage contrôlé et la parfaite traçabilité du produit.

Source: www.leprogres.fr


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