Le vin

lun. 25 mars à 19:00

Breakfast in America
Paris
France
Paris

Mettez du vin dans votre eau ! Le vin s'est bu dilué depuis l'Antiquité jusque récemment. Les procédés vinicoles faisaient-ils du vin pur un liquide si peu buvable qu'Ulysse devait le mélanger avec 20 mesures d'eau (Odyssée, Livre IX, 193) ? ; peut-être pas, le vin de son hôte Maron était réputé excellent. Passait-on pour un barbare en buvant du vin non dilué qui conduisait fatalement à des états d'ébriété, facteurs potentiels de chaos ? La culture du vin a changé. Certes on continue à juste titre à célébrer le vin comme une oeuvre d'art, à lui trouver mille bienfaits pour la santé, en plus étayés par des études scientifiques biologiques modernes. Mais dans le concours du lever de coude on va beaucoup plus haut de nos jours. La reconnaissance des effets de l'excès de consommation de vin n'est pourtant pas une nouveauté contemporaine. La consommation brusquement accrue des quantités d'alcool a des conséquences physiologiques et comportementales à court terme et crée des problèmes médicaux au long terme dans nos sociétés modernes. L'histoire et les effets biologiques du vin sont étroitement mêlés. Je vous apporterai des informations sur le sujet pour stimuler les échanges de toutes et tous sur leur expérience de la culture du vin et comment cette création unique influence notre corps et nos actions ! Avec Laurent Coque, ingénieur agronome, nous échangerons sur le vin : son histoire et ses effets biologiques le lundi 25 mars 2019 de 19h00 à 22h00 au Breakfast in America 2, 4 rue Malher 75004 Paris. Le Café Sciences est gratuit et accessible pour tout le monde ! (Arrivez tôt pour pouvoir assister au Café Sciences ! Nous sommes limités à 25 places.) -------- Le ‘Breakfast in America 2’ nous demande simplement de bien vouloir prendre au moins une consommation pendant notre meeting. Pour prendre une boisson alcoolisée il sera nécessaire de commander quelque chose à manger. Le Café Sciences se déroule dans une salle bien calme de BIA2 et séparée de la pièce principale dont s’occupe le serveur, c’est pourquoi la prise des commandes de boissons et/ou plats se fera entre 19h00 et 19h30. Retrouvez les précédents thèmes abordés ( https://cafescientifiqueblog.wordpress.com ) S'y rendre: Breakfast in America 2 (Nous serons au rez-de-chaussée à droite de la salle principale ou au premier étage)

4 rue Malher, 75004 Paris (quartier du Marais à proximité de la station de métro Saint-Paul)

Métros/RER :

station Saint-Paul, Hôtel de Ville (Ligne 1)

station Châtelet (Lignes 1, 4, 7, 11, 14)

station Châtelet – les Halles (Ligne RER B): 17 minutes à pied depuis la sortie Porte Lescot

Bus :

69, 76, 96 (arrêt: Saint-Paul)

29 (arrêt: Payenne)

67 (arrêt: Rue Vieille du Temple – Mairie du 4e)

Vélib :

stations: Hôtel de Ville - Pont-Marie (n° 4011), rue Tiron (n° 4012), Vieille du Temple - Francs Bourgeois (n° 4013), Place de l'hôtel de Ville (n° 4017) Laurent Coque ( https://fr.linkedin.com/in/neuronbrain ) Retrouvez les précédents thèmes abordés:

https://cafescientifiqueblog.wordpress.com/

https://www.meetup.com/fr-FR/Cafe-Sciences/

Source: https://www.meetup.com/fr-FR/Cafe-Sciences/events/259757427/


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