INDIAN HEALTHY VEGETARIAN COOKING@Kuramae, Tokyo

dim. 3 mars à 02:30

Fuseau horaire : Paris (GMT+01:00)

浅草(台東区寿)
Tokyo
Japon
Tokyo

Sunday, MARCH 3rd 2019

10:30 AM to 3:00 PM

Add to calendar ●場所:台東区立寿区民館調理室(東京都台東区寿1−10−12 寿区民館3F) 【日本語での説明は英語の次にあります】 WHAT WE WILL DO: All my classes are hands-on and small in size to allow for individual attention. Each session of my authentic Indian cooking class is complete with a full Indian lunch where we all sit and enjoy the things we have made by ourselves. Join me in learning about the different spices used in Indian cooking.

Spice levels can be adjusted according to guests' personal preferences. Guests will gain knowledge of how to prepare these delicious dishes at home, as well as a written recipe to remember how to make them. Recipes are provided in English and Japanese. Guests are welcome to bring drinks to enjoy during the class/lunch. TIME AND SCHEDULE: *10:30~10:45 Introduction to Indian food

*10:45~12:30 Cooking demonstration and hands-on cooking

*12:30~ Lunch Time(Itadakimasu, Bon Appetit) FEES: ¥3,500 (per person) MENU: PAV BHAJI: is a fast food dish from India, consisting of thick vegetable curry, but is essentially a spiced mixture of mashed vegetables(carrot, potato, cauliflower, and capsicum) in a thick gravy served hot with a soft white bread roll.

RASGULLA: is an Indian syrupy dessert popular in the Indian subcontinent. It is made from ball-shaped dumplings of chhena. cooked in a light syrup made of sugar. This is done until the syrup permeates the dumplings.

*we will give complimentary cumin tea for all the guest. It's very good for digestion

WHAT TO BRING:

*Pencil/ Pen

*Apron

  • Hand towel

*Guest are welcome to bring drinks to enjoy during class/lunch 初めまして!日本在住16年のインド出身のモニカ・ガンジーです。

現在東京都内でボリウッドダンス、ヨガ、インド料理などのインド文化を広める活動を通じて日本の方達と楽しく交流しています。 このクラスではインドの家庭料理を基に季節に合わせ、スパイスの薬効を取り入れた医食同源のヘルシーなメニューを紹介しています。 レシピの中で使われるもので苦手なものがあれば各自調節可能です。

(辛いスパイスや、ニンニクの量など) 希望者の方にはレシピの1人前のスパイスをプレゼントします。

皆さんがインド料理の奥深さに触れていただけた

ら嬉しいです。 ■ メニュー

今回のメニューはインドの2つのメインシティの名物料理です。

食後には消化を良くするレモンクミンティーをお付けします。

1.パオバジ.....ビックシティのムンバイで作られた人気のストリートフード 。

パオ(パン)、バジ(カレー)の意味で特別なスパイスとカリフラワー、ジャガイモ、

ニンジン、ピーマンなどを合わせて柔らかくなるまで煮たカレーとノンエッグの

ベジタリアンの方でも食べられるパンと共に食します。 2.ラスグラ.....濃いめの牛乳で作ったお団子のシロップ漬け。

同じくインドのビックシティであるカルカッタで作られた人気のスィーツです。 ■ クラススケジュール 10:30~10:45  メニューの紹介

10:45~12:30  クッキングタイム

12:30~    ランチタイム ■ 費用 3,500円(材料費込み) ■ 持ち物 エプロン

筆記用具

手拭き(調理中のお手拭きは各自持参でお願いします)

飲み物(調理中に飲みたい方は持参してください)

Source: https://www.meetup.com/fr-FR/Indian-food-meet-up/events/258845042/


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