Défauts du vin, saurez-vous les reconnaître ?

nov.
29

jeu. 29/11/2018 de 18h30 à 19h45

La Cité du Vin
Esplanade de Pontac, 134 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux
33300 Bordeaux
France
Bordeaux

Les vins sont susceptibles d’être altérés : qualité des raisins, fermentations, contact avec des matériaux… L’origine en est diverse.

Les vins sont susceptibles d’être altérés : qualité des raisins, fermentations, contact avec des matériaux… L’origine en est diverse. La conséquence est souvent néfaste au vin et au plaisir du consommateur. Cet atelier propose une dégustation originale pour repérer et identifier les défauts du vin en les expérimentant !Avec Gilles de REVEL, professeur en œnologie, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux. En partenariat avec l’université de Bordeaux, l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin et l’université Bordeaux Montaigne. Avec le soutien du Crédit Agricole Aquitaine, la société Baron Philippe de Rothschild et la Fondation Bordeaux Université

Source: openagenda.com


La Cité du Vin
Esplanade de Pontac, 134 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux
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