Cours de cuisine japonaise contemporaine 35€

mer. 21 novembre à 18:00

Hôtel Mercure Marseille Centre Vieux Port
Marseille
France
Marseille

L'association France Japon Connexion vous propose un vrai cours de cuisine japonaise à l'hôtel Mercure Vieux Port.

Cours de cuisine réalisé par une japonaise passionnée de cuisine, Mizue, qui nous vient tout droit de l'île de Shikoku pour nous en apprendre toutes les saveurs. Venez découvrir les vraies saveurs du Japon, toutes diététiques, avec au menu 3 plats :

  1. Okonomiyaki :

Plat incontournable de la cuisine japonaise, il est composé d'une pâte à base d'oeufs et de farine, à laquelle ont mélange de nombreux ingrédients découpés en petits morceaux.

Le tout est ensuite cuit sur une plaque chauffante comme une galette, puis saupoudré de bonite séchée (Katsuobushi).

Mizue vous propose de réaliser 2 Okonomiyaki; un avec la vraie farine japonaise et un autre réalisé avec les produits locaux.

Un régal pour les yeux comme pour les papilles!

  1. Soupe miso aux légumes :

La cuisinière vous propose une soupe Miso avec wakame et Tofu frais et Tofu frit. Un classique de la cuisine japonaise contemporaine

3- O-Tsukemono :

Légumes d'automne marinés au vinaigre doux comme à Shikoku.

Vous découvrirez cette technique ancestrale de conservation des légumes pour en préserver toutes les vitamines A, B et C. Lieu : hôtel Mercure Vieux Port, 1 rue Neuve St Martin, 13001 Marseille.

Tarif : 35€ pour 1h30 de cours, puis 30 minutes de dégustation

Horaire : 18-19h30

Contact : Julia au[masked]

Date : Mercredi 21 novembre 2018

Source: https://www.meetup.com/fr-FR/Meetup-Japon-provinces/events/256143153/


Hôtel Mercure Marseille Centre Vieux Port
Marseille
France

Langues Identité éthnique
Nous avons temporairement désactivé la possibilité de naviguer vers les tags.