Rencontres François Rabelais : Cuisines d’Europe, cuisine européenne ?

déc.
07

ven. 07/12/2018 de 7h30 à 18h30

sam. 08/12/2018 de 7h30 à 18h00

Salle Thélème, Université de Tours (site des Tanneurs)
3 rue des Tanneurs, 37041 Tours
37000 Tours
France
Tours

Les Rencontres Rabelais reposent sur un principe : le dialogue entre deux mondes qui pensent et pratiquent la cuisine, celui des observateurs et celui des acteurs de l’alimentation.

Les Rencontres François Rabelais constituent l’un des temps forts du Forum Alimentation & Cultures. Elles reposent sur un principe original dont elles tirent leur spécificité : le dialogue entre deux mondes qui pensent et pratiquent la cuisine, celui des observateurs et producteurs de discours gastronomiques d’une part ; celui des acteurs de l’alimentation d’autre part. Les Rencontres François Rabelais s’appuient largement sur les Sciences de l’Homme et de la Société (Histoire, Géographie, Sociologie, etc.) et portent, à l’occasion d’ateliers et de tables rondes, un regard sur la cuisine d’aujourd’hui et de demain. Les rencontres, véritable université ouverte, s’adressent au public le plus large, à tous ceux qui sont persuadés que cuisine rime avec culture.

Source: openagenda.com


Salle Thélème, Université de Tours (site des Tanneurs)
3 rue des Tanneurs, 37041 Tours
37000 Tours
France