冬の手仕事 味噌づくり体験
だてくふぁ~む

Du 24/02/2018 13h00 au 31/03/2018 17h00

Fuseau horaire : Tokyo (GMT+09:00)

えんがわカフェ・ショップどんぐり
二木2丁目2-24 じぇるぶ岩沼内
980-0802 Iwanuma-shi
Japan
日本の発酵食品の代表ともいえる味噌
その歴史は古く弥生時代にその原型があったと言われています。
ゆっくり手間暇かけて作った味噌は格別のおいしさ
今年は「自然農farm然」の伊藤慎哉さんの大豆、米糀を使います。
味噌は麹菌、乳酸菌、肌の常在菌で醸す最強発酵食品。
自分の手の常在菌で作る・・・自分の体にベストな味噌ができます!
◆開催日時
2月~3月の土・日・祝日
3時間の工程です。
◆開催場所
えんがわカフェ
岩沼市二木2丁目2-24
050-3736-9898
sen-no-mori.com
◆参加料金
4,000円 (税込)
※料金には、材料費、消耗品代、施設使用料、傷害保険料、指導料が含まれます。
※できあがり約4~5kgの味噌を仕込みます。
◆募集定員
各2名程度
※材料がなくなり次第終了します。
■こちらで用意する材料
・大豆…品種は「里のほほえみ」
    豆のへその部分も白いのできれいな色に仕上がります。
・米糀…新米の「澤の月(ひとめぼれ)」の糀
・塩…沖縄県産海水100%の『北谷の塩』
■準備していただくもの
・仕込み用の樽(味噌5kg用‐容量5ℓ)
・エプロン ・三角巾
◆お申込み方法
メッセージで以下をお知らせください。
①お名前
②参加人数
③参加希望日(第2希望まで)
④参加希望時間(13時~17時の3時間)
⑤電話番号
◆お問合せなど
℡050-3633-3681またはFBメッセージで
メール:の方は:d-info@sen-no-mori.com
Source: www.facebook.com