New! Kulinarijos kursas | Japonijos virtuvė
Čiop Čiop

lundi 26 de 18h00 à 21h00

Fuseau horaire : Vilnius (GMT+02:00)

Čiop Čiop
Žvejų g. 2
LT-09310 Vilnius
Lithuania
New!
Kursas | Odė Japonijai
„Pusę gyvenimo ploviau ryžius ir valiau žuvį, kad atrasčiau meilę Japonijos virtuvei“ – juokauja šefas Karolis Narušis.
Iš tiesų taip, su lengva ironija ir galima pristatyti Japoniškos virtuvės filosofiją ir pagrindinius jos bruožus. Kurso metu susipažinsime su šia, viena iš Tolimųjų Rytų virtuvių: produktais, gamybos metodais ir išskirtinėmis savybėmis, kurios daro šią kulinarijos sistemą garsią visame pasaulyje.
Šefas Karolis, pristatantis šią kurso temą - įgijo daug patirties ir žinių dirbdamas Londone: Nobu restorane, vėliau – Sushi Samba virtuvėje, padėjo atidaryti europietiškos virtuvės restoranus City Social bei Percy & Founders. Jam dirbant pirmasis - vėliau buvo įvertintas Michelin žvaigždutėmis. Vėliau stažavosi viename Sardinijos restoranų Noviko, kur vadovavo Pop up Azijos restorano virtuvei, čia ir gimė meilė Japonijos maisto kultūrai. Po ilgamečio darbo įvairiuose restoranuose įgytą patirtį bei žinias parsivežė į Lietuvą: „Visada norėjau grįžti“, - pasakoja. Dabar dirba Čiop Čiop studijose bei Bizzare restorano šefu, prie kurio atidarymo irgi prisidėjo su kaupu: „Mano didžiausias įkvėpimas – meilė virtuvei. O ir į maistą bei jo gaminimą žiūriu labai rimtai. Juk tai ne tik gerai praleistas laikas, bet ir istorija, kultūra.“
Kurso meniu įkvėpimas - tradicinė Japonų virtuvė:
- Tradicinė Japoniška Miso sriuba su wakame ir tofu
- Tempuroje keptos krevetės uromaki
- Tuno hosomaki
- Karštas lašišos hosomaki
- Tempuroje kepti ledai su čili pipiru ir yuzu šokoladu
* prie meniu pasiūlysime ir priderintus gėrimus.
---
Registracija į kursus:
kursai@ciopciop.lt
+37062089972
—–
Užsiregistravus dalyvavimas būtinas.
Nepranešus 1 diena iki renginio ar neatvykus kuponas laikomas panaudotu.
Source: www.facebook.com