Master Professionale Zucchero Artistico di Angelo Gala
CAM - Corsi di Arti e Mestieri

Du 09/04/2018 09h00 au 10/04/2018 18h00

Fuseau horaire : Rome (GMT+01:00)

CAM - Corsi di Arti e Mestieri
Via Trasimeno, 18b
06034 Foligno
Italy
VUOI ISCRIVERTI O HAI BISOGNO DI ALTRI CHIARIMENTI?
Tel. e Whatsapp: 349 7257829
E-Mail: info@camcorsi.it
DI COSA SI TRATTA
Imparerai a lavorare lo zucchero artistico in tutte le sue fasi: colato, tirato e soffiato.
Farai pratica insieme alla guida esperta del docente Angelo Gala, medaglia d'oro ai campionati mondiali di pasticceria e membro dell’equipe Eccellenze Internazionali.
Al termine del corso sarà rilasciato l'attestato di partecipazione e ognuno porterà a casa la propria opera di zucchero.
A CHI È RIVOLTO IL CORSO
Si tratta di un corso di I Livello aperto a tutti.
QUANDO
Il corso si svolgerà in due giornate: 9-10 aprile 2018 dalle 09:00 alle 18:00, per un totale di 16h.
DOVE
Il corso si terrà a Foligno presso CAM - Corsi di Arti e Mestieri (Via Trasimeno, 18/b).
COSA PORTARE CON TE
* un block notes e una penna;
* un grembiule;
QUOTA DI PARTECIPAZIONE
La quota di partecipazione è di 290€.
COME ISCRIVERTI
Le iscrizioni si chiudono al raggiungimento di n.8 partecipanti; se sei interessato affrettati ad iscriverti!
Per l'iscrizione è richiesto il pagamento della quota o presso la nostra sede CAM - Corsi di Arti e Mestieri (previo appuntamento) o tramite bonifico bancario.
DOCENTE
Angelo Gala è erede e portavoce dell'antica tradizione pasticciera di famiglia. I nonni materni nei primi del '900 e il padre poi, il Grande Maestro di Pasticceria Giovanni Gala, perfezionano e diffondono la propria arte in tutta Europa, sino alla corte del re di Svezia.
Angelo Gala, ricalcando le orme del padre ha modo di ampliare le proprie doti di pasticcere facendo esperienza, da ragazzo, presso la nota Pasticceria Calise di Ischia (NA) e la Pasticceria Minicucci.
Tornerà poi a lavorare col padre, nell'azienda di famiglia, dove resterà per oltre 10 anni.
Nel 1992 si sposta a Cento di Ferrara ed inizia a lavorare presso il Grand Hotel Bologna di Pieve di Cento. In quel periodo inizia a partecipare a vari concorsi nazionali e internazionali riportando numerosi successi:
* Coppa europea (Parigi febbraio 1995)
* Trofeo pabogel (Roma ottobre 1995)
* Medaglia d’argento olimpiadi di cucina e pasticceria (Berlino 1996)
* Medaglia d’oro coppa del mondo cucina e pasticceria (Lussemburgo 1998)
* Medaglia d’argento coppa del mondo cucina e pasticceria (Lussemburgo 2010)
* Medaglia d’oro olimpiadi cucina e pasticceria (Erfurt-Germania 2012)
* Medaglia d'oro coppa del mondo di cucina e pasticceria (Lussemburgo 2014)
* Medaglia d’argento olimpiadi cucina e pasticceria (Erfurt-Germania 2016)
Angelo Gala inoltre: ha collaborato con diverse testate giornalistiche del settore, ha offerto e offre consulenze per ricerca e sviluppo di nuovi prodotti e ricette, ha svolto e svolge corsi di pasticceria (di vari livelli) in varie parti del mondo, è membro del direttivo della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) e dell’equipe Eccellenze Internazionali.
Source: www.facebook.com