Taller de Elaboración de Destilados
Shaker Bartender School

Évènement indisponible.

Selon le cas, de nouvelles dates appraîtront bientôt ou l'activité proposée sera définitivement supprimée.

sam. 20/01/2018 de 9h00 à 12h00/strike>

Shaker Bartender School
Jirón Emilio Fernández 390 urb. Santa Beatriz
Lima
Perú
01 Lima
Peru
Taller de
ELABORACIÓN DE DESTILADOS
Inicio: Sábado 20 de Enero de 2018.
Duración: 6 Sesiones.
Frecuencia: Todos los sábados.
Horario:
Turno mañana: 9:00 am - 12:00 pm.
Contenido: (6 Sesiones)
Sesión I:
LA DESTILACIÓN
-Historia de la Destilación.
-Clasificación de los destilados.
-Teoría de la destilación.
-Tipos de destilación.
-Equipos necesarios para la destilación.
-Materias primas para elaborar bebidas destiladas.
-La fermentación antes de la destilación.
-Cata de bebidas destiladas.
Sesión II:
DESTILADOS DE UVA
-Que es un destilado de vino?.
-El coñac, el brandy, el armagnac.
-Destilando Brandis.
-Cata de Coñac y Brandy.
-Fermentando jugo de caña de azúcar.
-Detalles de la fermentación.
Sesión III:
DESTILADOS DE CAÑA
-Que es el ron?.
-Historia.
-Tipos de ron – clasificación.
-Los Aguardientes.
-Destilando el aguardiente de caña
-Doble destilación del aguardiente de caña
-Fermentación 2.- fermentación de la papa para obtener vodka, detalles.
-Cata de rones, aguardiente.
Sesión IV:
EL AÑEJAMIENTO Y LA MACERACIÓN
-Qué es y para qué sirve el añejamiento.
-Las barricas, función, tipos.
-La maceración; para que sirve, tipos.
-Destilación de fermentado de papa por triple destilación: Vodka.
-Preparación de Gin: maceración.
-Cata de tequilas.
Sesión V:
DESTILADO DE MACERADOS
-Que es el Gin.
-Historia
-Cuidados a tener durante el destilado.
-Destilando Gin.
-Elaboración de sidra de manzana.
-Cata de Gin.
Sesión VI:
DESTILADOS DE FRUTAS-AGUARDIENTES DE FRUTAS
-Principales aguardientes de frutas.
-Procesos de obtención de los aguardientes de frutas
-El calvados
-Origen del calvados.
-Historia.
-Destilación de sidra.
-Cata de calvados o sidras.
Instructor: Ing. Saúl Antonio Mateo
Ing. En Industrias Alimentarias, egresado de la Univ. Nacional Agraria, con amplia experiencia en elaboración de rones, responsable de todo el proceso que involucra la preparación de Ron Millonario.
Incluye:
- Separatas impresas a full color.
- Todos los Insumos necesarios para las sesiones de capacitación.
- Certificación Internacional a Nombre de SHAKER BARTENDER SCHOOL, avalada por las principales Escuelas de Bar de Sudamérica.
Inscripciones: Jr. Emilio Fernández 390 Santa Beatriz - Lima
Depósito en Cuenta Corriente Banco de Crédito: 1931891572086
ACEPTAMOS TODAS LAS TARJETAS DE CREDITO Y DEBITO.
Inversión: S/. 500 Soles (Único pago)..
Puedes separar tu vacante con S/. 50 Soles.
Teléfono: 4337400 - 941481939.
whatsApp: 941481939.
shakerbarperu@gmail.com
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