【一日店員】オーストラリアの空と大地を感じるビオワイン Rosnay
SHINOBY'S BAR 銀座

mercredi 20 de 19h00 à 22h00

Fuseau horaire : Tokyo (GMT+09:00)

SHINOBY'S BAR 銀座
東京都中央区銀座5-10-10 6階
104-0061 Chuo-ku
Japan
現地オーストラリアで毎年オーガニックの賞を受賞している注目の作り手が日本に本格進出!今回ご紹介するアイテムは7種類。グラス1杯1コイン(500円)でご提供いたします!
ROSNAYは開拓から20年間無農薬栽培でビオディナミ農法を行っています。ワインはキレイでスマートな統一感があり、質の良いブドウから作られた凝縮した果実味が主張しすぎずに現れています。
生粋のファーマーである当主サムはニュージーランドやフランスでワイン作りを学び、またオーガニック農法や地域コミュニティーの共同経営などの研究実践にも力を入れ、持続可能農業協会からも受賞をしています。
珍しいシラーズ100%の辛口スパークリングロゼから始まり、酸化防止剤無添加のシラーズやシャルドネ、重厚感ある赤白リザーブシリーズなどヴァラエティー豊富です。ぜひお気軽にお立ち寄りください!
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【ご提供予定のワイン】
▼Sparkling Rose 2016
クリーミィなきめの細かい泡がフランボワーズの香りとともに優しく溶け込むすっきり辛口のスパークリングロゼ。シラーズ100%
▼Blanc 2013
クリアなミネラル、少しのグレープフルーツ感とメロンのような丸くて優しい果実味のミディアムボディ辛口白ワイン。シャルドネ60%、セミヨン40%
▼Freedom White 2016
ミネラルと黄色いリンゴの蜜やバターの香りが広がるしっかり系やや辛口のナチュラル白ワイン。シャルドネ95%、セミヨン5%
▼Grand Mere Reserve
上品な樽の香り、グレープフルーツから洋梨、花の蜜のような果実味、きれいな酸が一体となったバランスの良いミディアムフルボディの辛口白ワイン。シャルドネ55%、セミヨン45%
▼Triple Blend 2011
骨格あるカベルネとスパイシーでジューシィなシラーズ、しなやかなメルロのバランスのとれたミディアムフルボディのブレンド赤ワイン。カベルネソーヴィニヨン40%、シラーズ40%、メルロ20%
▼Freedom Red 2016
プラムの凝縮感とフレッシュスパイシーな果実味、ハーブのニュアンスと酸、タンニンの豊かなナチュラルフルボディの赤ワイン。シラーズ80%、ムールヴェードル20%
▼Grand Pere Reserve 2013
ユーカリ、ブラックベリー、プルーンの香り、タンニン効いたシラーズとまろやかなムールヴェードルのブレンドによるフルボディの赤ワイン。シラーズ75%、ムールヴェードル25%
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