【錢屋塾|料理講座】松村佳子先生の「キッチンLab~おいしいのひとこま」
錢屋本舗本館

sam. 02/09/2017 de 10h30 à 14h00

Fuseau horaire : Tokyo (GMT+09:00)

錢屋本舗本館
天王寺区石ケ辻町14-6
543-0031 Osaka
Japan
【錢屋塾・料理講座】松村佳子先生の「キッチンLab~おいしいのひとこま」
<レッスン内容>
9月レッスンのテーマは【和食~夏の疲れを回復】
∴ 無花果の天ぷら~レモングラスのウフ・マヨネーズソース
∴ 滝川豆腐~海藻、お豆腐、豆乳、寒天で
∴ 冬瓜の夏雑煮~白味噌赤味噌仕立て
∴ 豚の冷しゃぶ~梅ジュレ
洋風テイストを取り入れた和食です。
どうぞお楽しみに!
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◆講師:松村佳子先生(料理研究家・Table Ocean主宰)
◆日時:9月2日(土)10:30~14:00
◆場所:錢屋サロン
(大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401)
◆定員:10名
◆会費:5,400円
◆持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具
◆申込方法:WEBサイトの申込フォームからお申し込みください。(参加を押しただけではご参加いただけませんのでご注意ください)
電話:06-6772-1245(㈱錢屋本舗 受付:平日9~18時)
WEBサイト:http://www.zeniyahompo.com/honkan/event/hitokoma1709?instance_id=7215
◆キャンセルについて
材料の仕入れの都合により、7/29以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
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「キッチンLab~おいしいのひとこま」
24時間コンビニが開いて、食べ物もあふれる便利な世の中。
だからこそ、少しひとてまをかけて「おいしい」料理を作りませんか。
だしは一から引く。
化学調味料を使わない。
素材にもちょっとこだわる。
心を込め、基本をきちんと押さえるだけで、おいしさは大きく違ってきます。
時短・手抜き料理をするときも、ポイントを知っていればおいしさが変わってきますよ。
そんな「おいしい」のちょっとしたひとこまを松村先生に教わります。
ー松村佳子 先生ー
「土井勝料理学校」で家庭料理の基本を学び、 その後、幼稚園教諭として6年働いた後、「土井勝家庭料理研究社」入社。
和の料理を極めるとともに、世界を旅して現地レシピを研究、1997年に“幸せな食卓が海を越えて世界中が豊かになりますように”という 願いをこめた「Table Ocean」設立。
今回錢屋塾の講師を引き受けていただくにあたり、「主なお仕事が食関連メーカーさまのコンテンツ制作なので、マーケットトレンドを取り入れたレシピは作りにも気を配りたいと思います。
今は減塩、低糖質もよく言われるので、そういう面も意識してパーソナルなレシピをご紹介したいと思います」と語ってくださいました。
Source: www.facebook.com