Des insectes dans mon assiette..
Entre gastronomie et développement durable, mettez à l'épreuve vos idées reçues sur l'entomophagie et découvrez la 1ière start-up bressane spécialisée dans les aliments à base d'insectes !

sam. 07/10/2017 de 14h00 à 18h00
dim. 08/10/2017 de 10h00 à 18h00

Village des Sciences de Bourg-en-Bresse
Rue Henri de Boissieu 01000 Bourg-en-Bresse
01000 Bourg-en-Bresse
France

Explications, dégustations et vente de produits à base d'insectes

Consommés dans de nombreux pays, les insectes comestibles regorgent de qualités nutritionnelles de premier plan. Les insectes sont naturellement source de protéines, de fibres, de minéraux, d’oméga 3 et 6 et de vitamines tout en ayant une faible teneur en matière grasse saturée.

Les insectes comestibles représentent une source de protéines qui a peu d’impact sur notre environnement (déforestation, consommation d’eau et de ressources, émissions de gaz à effet de serre...).

POUR EN SAVOIR PLUS : Pourquoi manger des insectes comestibles ?

https://www.youtube.com/watch?v=m1nI4ywN_Zg


Source: openagenda.com