移工私房料理|菲律賓Biker的蔬菜饗宴
1095,

dimanche 20 de 18h00 à 20h00

Fuseau horaire : Taipei (GMT+08:00)

1095,
臺中市中區光復路49號2F
402 Taichung
Taiwan
我們初次見到Ronaldo是在菲律賓瑪德利加合唱團來台中巡演時的音樂會中,世界知名的Philippine Madrigal Singers是菲律賓人的驕傲,觀眾席中來了非常多在台工作的菲律賓朋友,在這場音樂饗宴中Ronaldo表示了對料理的喜愛,在深談之後,我們慢慢地感受到,Ronaldo如許多來台工作的勞工,都是帶著故事的人。
談起目前生活的重心及興趣,Ronaldo趕緊拿起手機,準備秀出他這幾年來的騎士英姿,原來台灣的老闆及同事們都喜歡騎單車,因此感染了同廠的菲律賓同事們,現在他們定期會相約去騎單車,車隊共有15人,在今年五月時他們騎單車至日月潭,Ronaldo生動地形容著他的雙腳疲累地站顫抖著,但他臉上始終掛著滿足的笑容,他期望下次能前往豐原山區騎車,但近日他們工廠工作量很多,他不敢輕易在訓練不足的情況下前往。
此次移工私房料理Ronaldo帶來兩道蔬菜料理Pinakbet(魚醬燉蔬菜)、Chopsuey (蔬菜什錦雜燴)及菲律賓國菜Chicken Adobo(醋烹雞)。在菲律賓家喻戶曉的Adobo,家常,但又絕對讓每一位菲律賓人朝思暮想,各家各戶都有自己的配方,但通常Adobo會用雞肉(adobong manok)或者豬肉 (adobong baboy),或者兩者混搭起來烹製,以土鍋慢燉的方式用醋,蒜泥,香葉(肉桂樹的葉子),黑胡椒和醬油來調味,醋香是adobo的關鍵,醋一般會用椰子醋,米醋,甘蔗醋,蘋果醋等等。
趕快報名,立即瞭解 #那1095天的故事吧!
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☑私房菜主廚|Ronaldo Taruc (菲律賓移工/單車騎士)
☑活動時間|8/20(日)18:00~20:00(17:30進場,6點開始)
☑活動地點|1095(台中市中區光復路49號2樓)
☑活動費用|300元/人 (現場繳費)
☑活動人數|20名額滿
☑報名網址|https://goo.gl/PLxqvt
▼今日私房菜:
1. Pinakbet魚醬燉蔬菜
2. Chopsuey 蔬菜什錦雜燴
3. Chicken Adobo醋烹雞
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關於【移工的私房料理】
藉由移工朋友料理家鄉私房料理,美食薰陶之下,大家也願意卸下心防,聽聽移工分享他們在台灣、或在家鄉的酸甜苦辣,拉近移工與台灣人之間的距離與關係。
☑特別提醒:本活動並非料理教學,是藉由移工分享家鄉菜,一併分享他的生命故事喔!
Source: www.facebook.com