EGGS
Cook.ee

Évènement indisponible.

Selon le cas, de nouvelles dates appraîtront bientôt ou l'activité proposée sera définitivement supprimée.

lun. 16/10/2017 de 18h00 à 21h00/strike>

Tallinna Erateeninduskool
Sõle 3
10614 Tallinn
Estonia
Один из самых востребованнных продуктов предстанет перед нами в самых неожиданных и интересных формах.
Мастер-класс посвящен теме - Яйца.
МЕНЮ:
Яйца 5:50 с тофу беконом
Яйцо при температуре 64,7C с лесными грибами
Глазунья из утиных яиц с фисташками и копченным лососем
Яйцо маринованное в соевом соусе с авокадо и икрой
Бриош с грибами
Шоколадный мусс с пеной из белка
Стоимость участия - 59 евро
Место - Sõle 3 (Tallinna Erateeninduskool)
Шеф - Йоуни Тойванен
Инновации и амбиции – две вещи, которыми руководствуется в своей работе известный финский повар Йоуни Тойванен. В его творчестве присутствуют дань традициям и внимание к кухне в стиле модерн. Йоуни работал во многих ресторанах Хельсинки и Барселоны. В их числе ресторан Rafla, где современная европейская кухня объединила французские и скандинавские мотивы, роскошный Palace Gourmet с полувековой историей и увенчанные мишленовскими звёздами Yume и Pure Bistro. Шеф-повар и владелец ресторана Luomo, также внесенного в Красный Гид Мишлен.
в данный момент он является одним из владельцев сети ресторанов быстрого питания EGG, который очень стремительно расширяется по всей территории Финляндии и уже успел очень сильно взбудоражить мировых критиков и ценителей еды.
Мероприятие проходит на английском языке. В группе также присутствует переводчик. Количество мест ограничено.
Реквизиты для оплаты участия - MTÜ Tetkool.
№ счета: EE962200221028510018
Дополнительная информация по номеру 54 555 888 или info@cook.ee
До встречи!
______________________________________________________________________
EGGS MENU
Eggs 5:50 and tofubacon
64,7C eggs with forest mushrooms
Pistachio scrambled duck eggs with smoked salmon
Poached quail eggs with wildherb hollandaise
Soy marinated eggs with avocado and caviar
Brioche with ceps
Chocolate mousse with eggwhite foam
Price: 59 eur
Location: Sõle 3 (Tallinna Erateeninduskool)
Chef: Jouni Toivanen
Innovation and ambitions are two core concepts that make Jouni’s work distinctive. Famous finnish chef is focusing on traditions and modernism at the same time. He worked in the best restaurants of Finland and Barcelona. Best restaurants – Rafla, Yume, Pure Bistro and luxury Palace Gourmet are just part of Jouni’s biography. Head chef and the owner of restaurant Luomo, listed in the Michelin Guide. Currently co-owner of EGG chain of restaurants (Finland).
Number of seats is limited. Payment reference MTÜ Tetkool.
№ счета: EE962200221028510018
Additional info or requests by phone 54 555 888 or info@cook.ee
See you!
Source: www.facebook.com