10月6日(金)19:00-古典料理の会「ジビエ」@ラチュレ
古典料理の会

ven. 06/10/2017 de 19h00 à 22h00

Fuseau horaire : Tokyo (GMT+09:00)

LATURE (ラチュレ)
渋谷2-2-2青山ルカビルB1
150-0002 Shibuya-ku
Japan
*ご参加希望の方は参加ボタン+コメントorメッセージをお願いいたします。
お店への直接の予約も可能です。
お問い合わせ:03-6450-5297
「古典料理の会」は45年間フランス料理を趣味とされてきた内田増幸氏とともに30年前、その当時最も輝かしかった料理たちを復刻して楽しむことを目的としております。
今回初めて古典料理をお願いするのは「LATURE(ラチュレ)」の室田拓人シェフ
専門学校卒業後、都内のフレンチレストランを経て、
タテルヨシノに5年間勤務。
その後、2010年から渋谷decoにてシェフを務める。
2009年には狩猟免許を取得し、自ら猟場に足を運び、
環境によって肉質が違うジビエを最適の方法で調理する
ハンターシェフとしても知られている。
「ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸2017」にて明日のグランシェフ賞 受賞
今回、室田シェフならではのテーマとして
「ジビエの古典料理」をお願いしております。
収穫の秋にどのような食材をご用意いただけるか、今から楽しみです。
お料理に合わせたワインたちもお楽しみください。
ご一緒いただけますこと楽しみにしております。
日時:10月6日(金)19:00-
場所:LATURE(ラチュレ)
定員:20名
URL:http://www.deco-hygge.com/deco/
会費:30,000円(税サ込)
内容:ジビエの古典フレンチとそれに合わせたワイン
◆ 重要事項
会費は事前振込みとさせて頂きます。
参加登録後に個別に振込先口座を連絡させて頂きます。
正式参加は振込み完了時点とさせて頂きます。
皆さまにお会いできますことを楽しみにしております。
Source: www.facebook.com